Stap 2: Pel de uien en snijd in grove stukken. Was de pompen, snijd hem doormidden, verwijder de zaadlijsten en snijd in stukken. Was de paprika's en snijd ze in stukken.
Stap 3: Verdeel de groente over een bakplaat en leg de teentjes knoflook erbij. Meng de olie en de ras el hanout kruiden door de groente.
Stap 4: Bak de groente 30 minuten in de oven.
Stap 5: Pel de knoflooktenen en voeg ze samen met de groente toe aan een pan en giet er 1 liter water en de bouillontabletten op.
Stap 6: Laat het geheel doorkoken en pureer met een staafmixer tot een gladde soep.
Stap 7: Schep de soep in kommen en schep op elke kom soep een lepel Griekse yoghurt. Eet smakelijk!
