Bereiding:
Stap 1: Schil de aardappelen en snijd in stukken. Maak de broccoli schoon en snijd in stukken. Maak de ui en paprika schoon. Snijd de ui fijn en de paprika in blokjes. Was de tomaat en snijd in stukjes.
Stap 2: Kook de aardappelblokjes in weinig water in 4 minuten gaar. Laat goed uitlekken.
Stap 3: Snijd de kip in smalle repen en bestrooi met wat paprikapoeder. Bak de kip vervolgens in de hete olie in 5 minuten lichtbruin. Voeg dan de blokjes aardappel toe en bak het geheel nog eens 5 minuten.
Stap 4: Fruit de ui in de olie glazig. Voeg de tomaat en paprika toe en stoof dit een paar minuten. Doe de broccoli erbij met wat water en stoof het geheel in 5 minuten gaar.
Stap 5: Breng de groente op smaak met wat citroensap.
Stap 6: Serveer de kip met de aardappelblokjes en groente.
