Ingrediënten
UI*. * = van biologische oorsprong
De gele ui is de gewone ui: van binnen wit, met een goudgele schil. De pittige smaak en het stevige vruchtvlees is wat deze biologische uien kenmerkt. Zodra ze verhit wordt, vermindert de sterke smaak en de geur. De gele ui is zeer veelzijdig in gebruik. Hij is heel geschikt om mee te bakken, koken of stoven en past bij vele gerechten, soepen en sauzen.
