Ingrediënten
Sjalotten*. * = van biologische oorsprong
Sjalotten kunnen langwerpig of rond zijn. De schil is roodbruin, gesneden is de sjalot roodbruin met wit. Vergeleken met de gewone gele ui smaakt de sjalot iets fijner en scherper. Gekookt of gefruit is de sjalot zoeter dan de gele ui. De sjalot is een echte kruidige smaakmaker en past nagenoeg in elk recept.
Tip: niet te lang bakken/fruiten, want dan kunnen ze donker verkleuren, waardoor ze een bittere smaak krijgen.
