Ingrediënten
WEI (69.54%)*, MELK (30%)*, zout (0.3%)*, acidifier: MELKzuur (0.16%)*. * = Biologisch
Allergenen
Bevat: MELK
Ricotta is een sneeuwwitte, zachte en frisse kaas met een korrelige structuur. De smaak is mild en zacht zoet. Hij wordt vooral gebruikt in salades en pastagerechten.
Wist je dat:
Ricotta betekent opnieuw gekookt. Dit verwijst naar de productiemethode. Ricotta wordt namelijk gemaakt van de wei die overblijft na de productie van kaas. De eiwit deeltjes die nog in de wei aanwezig zijn klonteren aan elkaar. Hierdoor ontstaat er een verse korrelige kaas.
