Ingrediënten
Cayenne*, oregano*, Paprika Zoet*, Pimenton*, Knoflookstukjes*, himalaya fijn*, gember*, kardemom gemalen*, *=biologisch
Piri piri (ook wel peri peri) en de nodige variaties (waaronder een pili-pilisaus) bestaan al heel lang. Al sinds de 15e eeuw gebruikten Portugese kolonisten in Angola en Mozambique de rawitpeper die ook bird’s eye- of Thai-chilipeper genoemd wordt. Ze combineerden die met rode wijnazijn, paprika en onder meer knoflook uit Europa. Tegenwoordig is de saus net zo populair in landen als Zuid-Afrika, Canada en Australië. Perfect bij kip! De kruiden en specerijen(mixen) van Duqqa! zijn biologisch gecertificeerd en gemaakt om het dagelijkse koken meer smaak te geven. Kruiden met een verhaal!
