Ingrediënten
Water 53% , kokos* 47%. * = Biologisch
Deze volle, romige biologische kokosmelk zonder guargom wordt gemaakt door biologische boeren in Sri Lanka en geeft een rijke smaak aan curry's, desserts en soepen.
Voor elk verkocht Amaizin kokosmelk wordt er door Amaizin 1 cent gedoneerd aan het Food Science Kitchen project. Dit project is opgezet door de leverancier op Sri Lanka en is een programma voor kinderen die hun school hebben afgerond. Hier wordt ze geleerd om te werken met keukenapparatuur en computers.
Algemene aanwijzigingen voor het gebruik van kokosmelk:
- Bij lagere temperaturen kan het kokosvet in de melk harder worden. Dit is een natuurlijk proces. Schudden, (au bain-marie) verwarmen of roeren voor gebruik maakt de melk weer glad.
- Altijd roerend verwarmen, anders schift het.
- Kokosmelk nooit afdekken.
- Kokosmelk een tijdje in de wok laten koken helpt tegen aanbranden.
