Ingrediënten
Cayenne*, *=biologisch
Cayennepeper is vernoemd naar de hoofdstad van Frans-Guyana. Het is een cultivar van de bekende rode of Spaanse chilipeper, de Capsicum annuum. Qua scherpte scoort deze peper tussen 30.000-50.000 op de Scoville-schaal, waardoor je kunt zeggen dat cayennepeper gemiddeld scherp is. Cayennepeper combineert goed met tropische vruchten, tomaat, witte vis, kip en tofu en bijvoorbeeld chocolade.
De kruiden en specerijen(mixen) van Duqqa! zijn biologisch gecertificeerd en gemaakt om het dagelijkse koken meer smaak te geven. Kruiden met een verhaal!
